TARTES ET QUICHE AU FROMAGE BLANC.

tarte et quiche au fromage blanc







Trouvée sur Marmiton

Quiche légère au fromage blanc

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- un rouleau de pâte brisée
- 500g de fromage blanc en faiselle
- 3 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de farine,
- sel, poivre
- muscade

Ces proportions sont pour 4 personnes en plat principal, ou pour 6 personnes en entrée.

Préparation :

Mélanger
la faisselle bien égouttée avec les trois oeufs et la cuillère de
farine. Battre au fouet ou à la fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait
plus de grumeaux.

Mettre à part une poignée du gruyère râpé, et incorporer le reste à la préparation.

Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, puis y verser la préparation.

Recouvrir du reste de fromage râpé, et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 min.

Servir chaud ou tiède, avec une salade verte par exemple.

autre recette :



J'en ai une aussi ,ou t'as pas besoin de pate
.
Pour 6 personnes :

500 g de fromage blanc

60 g de beurre doux ou de margarine

150 g de sucre en poudre ou équivalent en édulcorant pour cuisson

60 g de Maïzéna

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou en poudre

4 œufs

20 cl de crème fraîche

1 cuillère à café de jus de citron ou quelques gouttes d'arôme naturel au citron



Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mettre le fromage blanc avec le beurre fondu 60 secondes au micro-ondes sur mode décongélation (il fond mais ne cuit pas) et lisser. Ajouter le sucre en poudre, la vanille (en poudre si vous faites le gâteau à l'édulcorant) et la Maïzéna, battre au fouet puis incorporer les œufs entiers un à un tout en continuant de fouetter. Et finir par la crème fraîche et le citron (à éviter avec l'édulcorant, ça donnera un gout d'aluminium à votre préparation). Bien mélanger.



Beurrer un moule en verre et y verser cette pâte liquide et faire cuire 30 minutes à four chaud. Puis augmenter le thermostat sur 8 (220°C) et laisser cuire 10 minutes supplémentaires. Sortir aussitôt du four et laisser complètement refroidir avant de le démouler. Réserver au réfrigérateur avant de servir.




Ce que tu peux faire aussi ,c'est rajouté un paquet de pudding chantilly, ca rendra le gateau un peu plus compacte :D

Tarte au fromage blanc alsacienne Une des recettes de la tarte au fromage blanc à l'alsacienne, il y en a plusieurs, là, c'est celle que je préfère. Préparation et cuisson 1h environ, Ingrédients : Pâte brisée ou feuilletée 500g de fromage blanc à 20% de matière grasse,ou a o% 125gr de crème fraiche épaisse a 20% env 150gr de sucre en poudre (perso, pour moi c'est trop sucré, je mets la moitié)OU DU DULCORANT EN POUDRE 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de farine Préparation Egoutter le fromage blanc et bien le mélanger avec la crème fraiche, ajouter les oeufs, le sucre, la farine, et le sucre vanillé en battant avec une fourchette pour éviter les bulles. Mettre la pate dans le moule préalablement beurré, piquer la pâte avec une fourchette, et rajouter la préparation. Four préchauffé, thermostat 7/8 ou 220° au bout de 20 à 25 mn, baisser la température sur 6 ou 150° et laisser cuire 25mn Lorsque la tarte est suffisament dorée, éteindre le four et laisser refroidir la tarte dans le four Démouler et servir éventuellement saupoudrée de sucre glace.