gateaux pour noel

a faire avec les enfants:

autre facon de faire



autre facon:

miam miam zouzoute

je sais juste les manger, pas les faire helas !
pourtant j adore ça
pas bon regime mais a noel c est permis  :930678:

merci pour ce partage 

miammm miammmmmmmmmm

2587811256.png :617717:

je recherche la recette de la pâte roulée  pour faire des buches pour noël!!!

ma grand-mère en cuisinait...  hum... les souvenirs!!!!

Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

Recette postée par Dietsch de Brunstatt

Quantité	15 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	15 min
Repos	2 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

• 1 kg de farine
  
• 200 g de sucre
  
• 1 cube de levure de boulangerie
  
• 2 oeufs
  
• 50 cl de lait
  
• 150 g de beurre de margarine
  

Préparation
pour Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

1

Préchauffez le four th.6/7 (200ºC).

2

Mélangez le beurre très mou avec le sucre, faites mousser puis ajoutez la levure que vous aurez préalablement délayée dans du lait. Mélangez ensuite les oeufs, puis le lait.

3

Incorporez la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte se détache de vos doigts. Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit chaud.

4

Façonnez de petits bonhommes à l'aide d'une forme ou à la main et laissez reposer 1 heure couverte d'un torchon.

5

Badigeonnez de jaune d'oeuf puis enfournez pendant 10 à 15 minutes.


on peux les faire au chocolat aussi

Pour :  8 personnes
Durée :  2 h 30
Difficulté : 

Auteur : Chef Philippe


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Ingrédients pour Bûche de Noël :

• Une génoise en plaque (30 x 40 cm)
  
• 750 g de crème au beurre
  
• 30 cl de sirop à 30°
  
• rhum
  
• praliné
  

• décor :
  
• champignons en sucre
  
• sujets de Noël
  
• extrait de café
  

Phases techniques de la recette :

1
Préparer tous les ingrédients pour préparer votre bûche.


2
Retirer la feuille de papier sulfurisé ayant servie à cuire la génoise en plaque.


3
Puncher la génoise avec le sirop arômatisé (rhum).


4
Recouvrir la surface totale de la génoise avec la moitié de la crème au beurre parfumée (ici au praliné).


5
L'étaler avec une spatule coudée.


6
Rouler le biscuit délicatement.


7
Prendre soin de bien serrer le biscuit afin d'éviter de laisser des endroits vides à l'intérieur de la bûche.


8
Laisser durcir la crème au frais une petite heure.


9
Une heure après... Couper les deux extrémités de la bûche en biais.


10
Faire le moins de pertes possibles.


11
Sur le dessous de l'entame que vous venez de couper, étaler une petite couche de crème au beurre.


12
Positionner cette entame sur la bûche, à l'emplacement de votre choix.


13
Cela fera l'effet d'une branche coupée.


14
Masquer la surface de cette entame de crème afin de combler le centre qui est creux.


15
Remplir une poche à douille de crème au beurre au praliné.


16
Refermer la poche.


17
Masquer le corps de la bûche avec une poche à douille munie d'une douille dentelée spéciale "bûche de noël".


18
Recouvrir le corps complet de la bûche en alignant successivement les bandes de crème au beurre.


19
Terminer les raccords avec une petite spatule métallique.


20
Remplir un cornet à décors de reste de crème au beurre arômatisée à lextrait de café.


21
Terminer le décor de la bûche en dessinant les nervures d'un tronc d'arbre.


22
Disposer harmonieusement les champignons en meringue et les sujets de Noëlpour bûche. Vous obtenez une bûche traditionnelle pour les Fêtes.

miammmm miammmmmmm
bonjour les kilos

les kilos de gâteaux!!!!    hum!!!!!!!    :930678: :930678: