bouquet de fleurs" aux pommes
Une pâte feuilletée,
des pommes, et beaucoup de patience plus tard, voici donc ma version de la tarte "bouquet de fleurs" aux pommes. J'aurais pu confectionner plus de fleurs et la garnir plus, mais pour le coup je vous avoue que j'en avais un peu marre de peler mes pommes et que surtout il était plus que temps de l'enfourner si on voulait la déguster pour le goûter !!!
Alors surtout ne soyez pas rebutés par ma remarque, c'est juste qu'il faut "attraper le tour" pour bien peler sans trop casser le ruban, et que je m'y étais prise un peu tard comme d'habitude :-D A mon avis pour une tarte plus complète il faut compter environ 3/4 h de préparation.
Par contre le résultat en vaut clairement la peine, c'est super joli, ça se tient bien et c'est très bon !!! A vos éplucheurs, prêts, partez !
Ingrédients :
- 1rouleau de pâte feuilletée
- 6 CS de compote (maison pour ma part)
- 3 belles pommes
- 30 g de beurre fondu
- cannelle
- sucre fin (facultatif)
Posez le moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée. Déroulez la pâte, posez-la dans le moule, et étalez la compote de pommes par-dessus.
Lavez et séchez les pommes, et ôter le trognon avec un vide-pommes. Coupez légèrement le bas de la pomme pour avoir une belle "assise".
Commencez à peler la pomme en tenant votre éplucheur à l'horizontale et en tournant la pomme. Le ruban doit avoir le bord en épluchure rouge et le reste en chair. Essayez de ne pas trop casser les bandes pour avoir plus facile par la suite. Quand vous avez terminé, enroulez les bandes sur elles-mêmes pour former les fleurs. Disposez-les sur la compote en essayant de garder des intervalles réguliers.
Faites préchauffer le four à 180°C.
Badigeonnez les fleurs de beurre fondu et saupoudrez de cannelle et éventuellement de sucre. Enfournez pour 30 minutes environ. Se déguste froide ou tiède (encore meilleur ! )
Accueil 
Dernières images 
partenaires 
Sam 16 Mar - 12:20
