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 gateaux pour noel

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zouzoute91

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Localisation : pyrenees oriantales 66
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MessageSujet: gateaux pour noel   Jeu 5 Déc - 20:12

a faire avec les enfants:



















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zouzoute91

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Localisation : pyrenees oriantales 66
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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Jeu 5 Déc - 20:23


autre facon de faire



autre facon:







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zouzoute91

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Jeu 5 Déc - 20:30




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vicus

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Age : 64
Messages : 3293

MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Jeu 5 Déc - 21:06

miam miam zouzoute
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zouzoute91

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Messages : 12483

MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Jeu 5 Déc - 23:19

je sais juste les manger, pas les faire helas !
pourtant j adore ça
pas bon regime mais a noel c est permis  :930678:
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mag-alie

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Localisation : haute Garonne
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Messages : 59

MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Jeu 5 Déc - 23:21

merci pour ce partage 

miammm miammmmmmmmmm
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zouzoute91

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Jeu 5 Déc - 23:34

2587811256.png :617717:
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papybl
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Localisation : 49500 segré
Age : 70
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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Ven 6 Déc - 15:40

je recherche la recette de la pâte roulée  pour faire des buches pour noël!!!

ma grand-mère en cuisinait...  hum... les souvenirs!!!!

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zouzoute91

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Ven 6 Déc - 23:09

Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

Recette postée par Dietsch de Brunstatt







Quantité15 Personne(s)
Préparation20 min
Cuisson15 min
Repos2 h
Coût de la recettePas cher
Niveau de difficultéFacile



Ingrédients
pour Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

  • 1 kg de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 cube de levure de boulangerie
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 150 g de beurre de margarine
Préparation
pour Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

1

Préchauffez le four th.6/7 (200ºC).

2

Mélangez le beurre très mou avec le sucre, faites mousser puis ajoutez la levure que vous aurez préalablement délayée dans du lait. Mélangez ensuite les oeufs, puis le lait.

3

Incorporez la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte se détache de vos doigts. Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit chaud.

4

Façonnez de petits bonhommes à l'aide d'une forme ou à la main et laissez reposer 1 heure couverte d'un torchon.

5

Badigeonnez de jaune d'oeuf puis enfournez pendant 10 à 15 minutes.


on peux les faire au chocolat aussi
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papybl
Admin
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Localisation : 49500 segré
Age : 70
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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Ven 6 Déc - 23:31


Pour :  8 personnes
Durée :  2 h 30
Difficulté : 

Auteur : Chef Philippe


1 note
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Ingrédients pour Bûche de Noël :


Phases techniques de la recette :

1
Préparer tous les ingrédients pour préparer votre bûche.


2
Retirer la feuille de papier sulfurisé ayant servie à cuire la génoise en plaque.


3
Puncher la génoise avec le sirop arômatisé (rhum).


4
Recouvrir la surface totale de la génoise avec la moitié de la crème au beurre parfumée (ici au praliné).


5
L'étaler avec une spatule coudée.


6
Rouler le biscuit délicatement.


7
Prendre soin de bien serrer le biscuit afin d'éviter de laisser des endroits vides à l'intérieur de la bûche.


8
Laisser durcir la crème au frais une petite heure.


9
Une heure après... Couper les deux extrémités de la bûche en biais.


10
Faire le moins de pertes possibles.


11
Sur le dessous de l'entame que vous venez de couper, étaler une petite couche de crème au beurre.


12
Positionner cette entame sur la bûche, à l'emplacement de votre choix.


13
Cela fera l'effet d'une branche coupée.


14
Masquer la surface de cette entame de crème afin de combler le centre qui est creux.


15
Remplir une poche à douille de crème au beurre au praliné.


16
Refermer la poche.


17
Masquer le corps de la bûche avec une poche à douille munie d'une douille dentelée spéciale "bûche de noël".


18
Recouvrir le corps complet de la bûche en alignant successivement les bandes de crème au beurre.


19
Terminer les raccords avec une petite spatule métallique.


20
Remplir un cornet à décors de reste de crème au beurre arômatisée à lextrait de café.


21
Terminer le décor de la bûche en dessinant les nervures d'un tronc d'arbre.


22
Disposer harmonieusement les champignons en meringue et les sujets de Noëlpour bûche. Vous obtenez une bûche traditionnelle pour les Fêtes.

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papybl
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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Ven 6 Déc - 23:34

Génoise

Pour :  6 personnes
Durée :  40 minutes
Difficulté :  

Auteur : Chef Philippe


 20 notes

14 commentaires
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Ingrédients pour Génoise :

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine

Indispensables pour cette recette :
Batteur électrique Figuine65.00 € 57.90 €
  Offre spéciale  
Tamis à farine automatique15.40 € 12.95 €
  Offre Noël  
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Phases techniques de la recette :

1
Préparer tous les ingrédients.


2
Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule ou dans la cuve du batteur.


3
Fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie.


4
La préparation doit chauffer afin d'atteindre une température homogène avoisinant les 40°C.


5
Terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. On peut également la terminer à la main si on ne possède pas de batteur électrique. La préparation doit doubler de volume.


6
Incorporer la farine tamisée...


7
...délicatement à l'aide d'une maryse ou à l'écumoire en effectuant un mouvement de rotation.


8
Mouler dans un moule à manqué beurré et fariné ou sur plaque beurrée.


9
Enfourner à four chaud, 180°C.


10
Cuire à four chaud jusqu'à coloration et cuisson complète. Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter un couteau dans la génoise. Si celle-ci ressort sèche, cela signifie que la génoise est cuite.


11
Démouler. Laisser refroidir sur une grille.

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mag-alie

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Messages : 59

MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Ven 6 Déc - 23:46

miammmm miammmmmmm
bonjour les kilos
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papybl
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Localisation : 49500 segré
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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   Sam 7 Déc - 0:22

les kilos de gâteaux!!!!    hum!!!!!!!    :930678: :930678:

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