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 gateaux pour noel

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4 participants
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zouzoute91

zouzoute91


Localisation : pyrenees oriantales 66
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MessageSujet: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyJeu 5 Déc - 20:12

a faire avec les enfants:













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zouzoute91

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Localisation : pyrenees oriantales 66
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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyJeu 5 Déc - 20:23


autre facon de faire



autre facon:







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zouzoute91

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyJeu 5 Déc - 20:30




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vicus

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyJeu 5 Déc - 21:06

miam miam zouzoute
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zouzoute91

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyJeu 5 Déc - 23:19

je sais juste les manger, pas les faire helas !
pourtant j adore ça
pas bon regime mais a noel c est permis  :930678:
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mag-alie

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyJeu 5 Déc - 23:21

merci pour ce partage 

miammm miammmmmmmmmm
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zouzoute91

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyJeu 5 Déc - 23:34

2587811256.png :617717:
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papybl
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papybl


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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyVen 6 Déc - 15:40

je recherche la recette de la pâte roulée  pour faire des buches pour noël!!!

ma grand-mère en cuisinait...  hum... les souvenirs!!!!
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zouzoute91

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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyVen 6 Déc - 23:09

Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

Recette postée par Dietsch de Brunstatt


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Quantité15 Personne(s)
Préparation20 min
Cuisson15 min
Repos2 h
Coût de la recettePas cher
Niveau de difficultéFacile



Ingrédients
pour Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

  • 1 kg de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 cube de levure de boulangerie
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 150 g de beurre de margarine
Préparation
pour Manalas petit pain bonhomme de la St Nicolas

1

Préchauffez le four th.6/7 (200ºC).

2

Mélangez le beurre très mou avec le sucre, faites mousser puis ajoutez la levure que vous aurez préalablement délayée dans du lait. Mélangez ensuite les oeufs, puis le lait.

3

Incorporez la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte se détache de vos doigts. Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit chaud.

4

Façonnez de petits bonhommes à l'aide d'une forme ou à la main et laissez reposer 1 heure couverte d'un torchon.

5

Badigeonnez de jaune d'oeuf puis enfournez pendant 10 à 15 minutes.


on peux les faire au chocolat aussi
gateaux pour noel 1480565_486930688090825_2001469436_n
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papybl
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papybl


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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyVen 6 Déc - 23:31

gateaux pour noel Buche-noel-640
Pour :  8 personnes
Durée :  2 h 30
Difficulté : 

Auteur : Chef Philippe


1 note
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Ingrédients pour Bûche de Noël :
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Phases techniques de la recette :
gateaux pour noel Buche-noel-etape-1-160
1
Préparer tous les ingrédients pour préparer votre bûche.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-2-160
2
Retirer la feuille de papier sulfurisé ayant servie à cuire la génoise en plaque.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-3-160
3
Puncher la génoise avec le sirop arômatisé (rhum).

gateaux pour noel Buche-noel-etape-4-160
4
Recouvrir la surface totale de la génoise avec la moitié de la crème au beurre parfumée (ici au praliné).

gateaux pour noel Buche-noel-etape-5-160
5
L'étaler avec une spatule coudée.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-6-160
6
Rouler le biscuit délicatement.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-7-160
7
Prendre soin de bien serrer le biscuit afin d'éviter de laisser des endroits vides à l'intérieur de la bûche.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-8-160
8
Laisser durcir la crème au frais une petite heure.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-9-160
9
Une heure après... Couper les deux extrémités de la bûche en biais.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-10-160
10
Faire le moins de pertes possibles.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-11-160
11
Sur le dessous de l'entame que vous venez de couper, étaler une petite couche de crème au beurre.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-12-160
12
Positionner cette entame sur la bûche, à l'emplacement de votre choix.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-13-160
13
Cela fera l'effet d'une branche coupée.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-14-160
14
Masquer la surface de cette entame de crème afin de combler le centre qui est creux.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-15-160
15
Remplir une poche à douille de crème au beurre au praliné.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-16-160
16
Refermer la poche.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-17-160
17
Masquer le corps de la bûche avec une poche à douille munie d'une douille dentelée spéciale "bûche de noël".

gateaux pour noel Buche-noel-etape-18-160
18
Recouvrir le corps complet de la bûche en alignant successivement les bandes de crème au beurre.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-19-160
19
Terminer les raccords avec une petite spatule métallique.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-20-160
20
Remplir un cornet à décors de reste de crème au beurre arômatisée à lextrait de café.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-21-160
21
Terminer le décor de la bûche en dessinant les nervures d'un tronc d'arbre.

gateaux pour noel Buche-noel-etape-22-160
22
Disposer harmonieusement les champignons en meringue et les sujets de Noëlpour bûche. Vous obtenez une bûche traditionnelle pour les Fêtes.
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papybl
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papybl


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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyVen 6 Déc - 23:34

Génoise
gateaux pour noel Genoise-640
Pour :  6 personnes
Durée :  40 minutes
Difficulté :  

Auteur : Chef Philippe


 20 notes

14 commentaires
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Ingrédients pour Génoise :

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine

Indispensables pour cette recette :
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gateaux pour noel Batteur-electrique-1-43-160Batteur électrique Figuine65.00 € 57.90 €
  Offre spéciale  
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  Offre Noël  
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  Offre Noël  
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gateaux pour noel Promo-gouttiere
Phases techniques de la recette :
gateaux pour noel Genoise-etape-1-160
1
Préparer tous les ingrédients.

gateaux pour noel Genoise-etape-2-160
2
Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule ou dans la cuve du batteur.

gateaux pour noel Genoise-etape-3-160
3
Fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie.

gateaux pour noel Genoise-etape-4-160
4
La préparation doit chauffer afin d'atteindre une température homogène avoisinant les 40°C.

gateaux pour noel Genoise-etape-5-160
5
Terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. On peut également la terminer à la main si on ne possède pas de batteur électrique. La préparation doit doubler de volume.

gateaux pour noel Genoise-etape-6-160
6
Incorporer la farine tamisée...

gateaux pour noel Genoise-etape-7-160
7
...délicatement à l'aide d'une maryse ou à l'écumoire en effectuant un mouvement de rotation.

gateaux pour noel Genoise-etape-8-160
8
Mouler dans un moule à manqué beurré et fariné ou sur plaque beurrée.

gateaux pour noel Genoise-etape-9-160
9
Enfourner à four chaud, 180°C.

gateaux pour noel Genoise-etape-10-160
10
Cuire à four chaud jusqu'à coloration et cuisson complète. Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter un couteau dans la génoise. Si celle-ci ressort sèche, cela signifie que la génoise est cuite.

gateaux pour noel Genoise-etape-11-160
11
Démouler. Laisser refroidir sur une grille.
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mag-alie

mag-alie


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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptyVen 6 Déc - 23:46

miammmm miammmmmmm
bonjour les kilos
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papybl
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papybl


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MessageSujet: Re: gateaux pour noel   gateaux pour noel EmptySam 7 Déc - 0:22

les kilos de gâteaux!!!!    hum!!!!!!!    :930678: :930678:
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