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 conserve de courgette /tomates

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zouzoute91

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MessageSujet: conserve de courgette /tomates   Sam 17 Aoû - 21:43

conserve de courgette /tomates   


On commence tout de suite par des bocaux de courgettes à la tomate



On coupe les courgettes en morceaux de taille moyenne. Si nécessaire on enlève un peu les graines. Par contre comme il n’y a eu aucun traitement chimique, on laisse toute la peau (ou se cache une bonne partie du goût et des vitamines).



On émince grossièrement deux oignons et on cisèle une dizaine de feuilles de basilic.



Après avoir fait revenir les oignons dans 3 cuillères a soupe d’huile d’olive on rajoute les courgettes et on laisse bien suer 5min à feu assez fort en remuant souvent.



Comme les tomates du jardin ne sont pas encore mures on rajoute 3 boites de tomates entières pelées qu’on aura coupé finement. Sel, poivre, on couvre et on laisse à feu doux pendant 20 à 30 min en touillant de temps en temps. Il faut arrêter avant la cuisson complète, car la stérilisation des bocaux va recuire tout ça.
2 minutes avant de couper le feu on rajoute le basilic.



Sans laisser refroidir on verse notre préparation dans des bocaux avec leur caoutchouc et on ferme.



Pour la stérilisation c’est toujours la même histoire : une grande casserole avec un chiffon au fond, on place les bocaux, on cale avec des chiffons, on couvre d’eau jusqu’à dépasser le niveau des bocaux et on met sur le feu avec un couvercle. A partir de l’ébullition on compte 40 min



voila une premiere recette de conserve (j avoue elle ne vient pas de moi) mais j ai envie de l essayer et je vais la faire des que les tomates seront la
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papybl
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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   Sam 17 Aoû - 22:07

ça fera une superbe ratatouille!!!!!

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zouzoute91

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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   Sam 17 Aoû - 22:07

:suspect:
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papybl
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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   Sam 17 Aoû - 22:12

tu m'en mets de coté pour mon prochain passage!!!   :heart: :heart:

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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   Dim 18 Aoû - 1:35

Je suis preneur aussi cela semble si bon !!
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zouzoute91

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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   Dim 18 Aoû - 11:13

pas de soucis  pour ca et jeanot quand jirai paris. te le dis vu 94  villeneuve le roi j ai de la famille
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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   Dim 18 Aoû - 11:59

Ok, pas de problème !
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papybl
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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   Dim 18 Aoû - 13:13

on va arriver à la faire cette rencontre amicale entre membres!!!!

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MessageSujet: Re: conserve de courgette /tomates   

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conserve de courgette /tomates
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