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 toutes sortes de crepes bretonnes

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zouzoute91

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Localisation : pyrenees oriantales 66
Age : 61
Messages : 12483

MessageSujet: toutes sortes de crepes bretonnes   Mar 8 Jan - 13:41

Les crêpes de Basse Bretagne:

-1kg de farine de froment
-180g de blé noir
-480g de sucre
-4 œufs
-480g de beurre fondu
-1 litre de lait entier
-1 litre d'eau

-1kg de farine de froment
-500g de sucre
-30g de sucre vanillé
-2 œufs
-10 jaunes
-1,5 litre de lait
-300ml d'eau pour la dilution et l'incorporation des blancs montés en neige

-1kg de farine de froment
-400g de sucre
-12 œufs
-1 litre de lait
-Vanille
-15g de levure fraiche diluée dans 25cl d'eau tiède


Les Crêpes de Quimper:


-1kg de farine de froment
-400g de sucre
-5 œufs
-1,5 litre de lait entier
-500ml d'eau
-50g de beurre salé fondu

-1kg de farine
-500g de sucre
-6 œufs
-200g de beurre demi-sel fondu
-2 litres de lait
-500ml d'eau

Les Crêpes de Pleyben:
-1kg de farine de froment
-500g de sucre
-5 œufs
-2 litres de lait entier
-100g de crème fraiche
-1 pincée de sel fin

-1 kg de farine de froment
-400g de sucre
-4 œufs
-250g de crème fraiche
-2 litres de lait

Les Crêpes de Pontivy:

-1kg de farine de froment
-125g de farine de blé noir
-400g de sucre
-5 œufs
-1,5 litre de lait entier
-500ml d'eau
-Vanille

Les Crêpes de Sablé:
-1kg de farine de froment
-100g de blé noir
-400g de sucre
-6 œufs
-1 litre de lait
-1 litre d'eau
-1 pincée de sel


Les Crêpes du Pays Bigouden:


1kg de farine de froment
-500g de sucre
-6 œufs (les blancs en neige)
-1,5 litre de lait entier
-500ml d'eau

Les Crêpes de Carhaix:

-1kg de farine de froment
-30g de blé noir
-400g de sucre
-5 œufs (les blancs en neige)
-1,5 litre de lait entier
-500ml d'eau

Les Crêpes de Jeanne-Marie
-125g de gruau de froment
-3 œufs
-30g de beurre
-250ml de lait
-2 cuillerées à café de fleur d'oranger
-2 cuillerées à café de rhum
-5g de sel

Les Crêpes du Pardon:
-250g de farine
-4 œufs
-750ml de lait
-20g de beurre fondu
-1 pointe de sel fin

Les Crêpes de Froment classiques:
-500g de farine de froment
-8 œufs
-1 litre de lait
-100g de beurre
-1 pointe de sel fin
-75g de sucre

Les Crêpes du Léon:
-1kg de farine de froment
-400g de sucre
-2 cuillerées à soupe de Rhum
-18 œufs
-2 litres de lait

Les Crêpes du Trégor:
-1 kg de farine de froment
-500g de sucre
-2 œufs entiers
-10 jaunes
-1 pincée de gros sel
-1/2 sachet de sucre vanillé
-2 litres de lait entier
-10 blancs montés en neige

Les Crêpes du Sud Finistère:
1kg de farine de forment
-550 de sucre
-1 cuillerée à soupe rase de sucre vanillé
-6 œufs
-1,5l de lait
-500ml d'eau
-100g de beurre fondu

Les Crêpes Bigoudennes:
1 kg de farine
-600g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de gros sel
-8 œufs
-2 litres de lait

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vicus

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Localisation : bordeaux
Age : 64
Messages : 3293

MessageSujet: Re: toutes sortes de crepes bretonnes   Mer 9 Jan - 8:51

ZOUZOUTE JE CROYAIT QUE TU FESAIT REGIME
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toutes sortes de crepes bretonnes
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